Smażony ryż z kiełbasą, brokułem i selerem

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• 4-6 porcji ugotowanego brązowego ryżu
• 1 porcja ugotowanego białego ryżu
• 4 kiełbaski polskie
• różyczki brokułu
• sos sojowy do smaku

Instrukcje

1. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż przez około minutę, często mieszając.
2. Dodaj 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w kawałki i mieszaj jeszcze przez chwilę. Następnie dołóż 4 kiełbaski polskie (pokrojone w plastry lub kawałki) i smaż, aż zaczną się rumienić.
3. Wsyp ugotowany ryż — brązowy i biały — i dokładnie wymieszaj. Skrop całość kolejnymi 3 łyżkami oliwy z oliwek i wmieszaj ją w ryż. Smaż, od czasu do czasu przewracając, aż ryż lekko się przyrumieni.
4. Dodaj różyczki brokułu i skrop całość sosem sojowym do smaku — nie przesadzaj z ilością, żeby potrawa nie wyszła za słona. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś przez około 5 minut, aż brokuł będzie miękki, ale nadal chrupki i intensywnie zielony. Pilnuj, żeby go nie rozgotować.
5. Podawaj od razu, z sosem sojowym i świeżo zmielonym pieprzem na stole, żeby każdy doprawił sobie do smaku.

Podobne przepisy