Zapiekane jabłka pod ciastem cynamonowym

Składniki

• 4 jabłka
• 2 łyżki cukru
• 90 g mąki pszennej uniwersalnej
• 180 ml mleka
• 1 szczypta soli
• 2-3 łyżki cukru
• 3 jajka
• 2 łyżki masła (roztopionego)
• 1-2 łyżeczki cynamonu
• 3-4 łyżki cukru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C — ważne, żeby był naprawdę gorący zanim wsuniemy naczynie.
2. Wysmaruj masłem naczynie do zapiekania o wymiarach około 28 x 18 cm. Możesz użyć większego, 23 x 33 cm, ale wtedy placek wyjdzie wyraźnie płaski.
3. W małej miseczce wymieszaj 3–4 łyżki cukru z 1–2 łyżeczkami cynamonu i odłóż na bok.
4. Pokrojone jabłka rozłóż na dnie naczynia — nie musisz układać ich w idealną jedną warstwę, po prostu wsyp je równomiernie. Posyp jabłka 2 łyżkami cukru.
5. Do miski wsyp 90 g mąki, wlej 180 ml mleka, wbij 3 jajka, dodaj 2 łyżki roztopionego masła, szczyptę soli i 2–3 łyżki cukru. Wszystko razem dokładnie roztrzep trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.
6. Wylej ciasto równomiernie na jabłka w naczyniu.
7. Posyp wierzch całą przygotowaną wcześniej mieszanką cynamonu z cukrem.
8. Wstaw naczynie na dolną półkę piekarnika i piecz przez 10 minut w 200°C. Piekarnik musi być wcześniej dobrze nagrzany — to klucz do puszystości.
9. Po 10 minutach zmniejsz temperaturę do 165°C i piecz jeszcze przez 5 minut.
10. Wyjmij, pokrój w kwadraty i polej syropem klonowym lub innym ulubionym. Podawaj od razu, póki gorące.

Podobne przepisy