Kotleciki z indyka z kolendrą i szałwią

Składniki

• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki kolendry mielonej
• 1/2 łyżeczki szałwii suszonej
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
• 1 łyżka mleka odtłuszczonego
• 2 łyżki chudego mięsa mielonego z indyka

Instrukcje

1. Wrzuć do miski wszystkie składniki oprócz oleju w sprayu i dokładnie wymieszaj — chodzi o to, żeby przyprawy równomiernie połączyły się z mięsem.
2. Z gotowej masy uformuj 8 jednakowych kotlecików, każdy o grubości około 1,5 cm. Staraj się, żeby były podobnej wielkości — dzięki temu równo się usmażą.
3. Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnio-wysokim ogniu i spryskaj ją olejem w sprayu. Połóż 4 kotleciki i smaż po 4 minuty z każdej strony, aż będą w pełni ścięte w środku.
4. Zdejmij pierwszą partię, patelnię znów spryskaj olejem i usmaż pozostałe 4 kotleciki w ten sam sposób.
5. Podawaj z chlebem żytnim i ostrą musztardą.

Podobne przepisy