Zapiekanka chlebowa z serem i warzywami

Składniki

• 225 g ostrego sera cheddar
• 1 opakowanie (225 g) sera Monterey Jack
• 1 jajko
• 10 ml mleka
• 2 łyżeczki suchej musztardy
• 2 łyżeczki kopru
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 żółta cebula
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 zielona papryka
• 1 pomarańczowa papryka
• 1 żółta papryka
• 200 g pieczarek
• 1 różyczka brokułów

Instrukcje

1. Weź naczynie do zapiekania 23x33 cm i dokładnie je natłuść.
2. Rozłóż równomiernie na dnie pokrojony w kostkę chleb, a następnie posyp go warstwą startego ostrego cheddara (225 g) i całym serem Monterey Jack (225 g).
3. W misce rozbij jajko i ubij je dokładnie, aż będzie jasne i puszyste. Dodaj 10 ml mleka, 2 łyżeczki suchej musztardy, 2 łyżeczki kopru, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę białego pieprzu oraz 1/2 łyżeczki soli. Wrzuć też pokrojoną żółtą cebulę, posiekany szczypiorek (1/2 pęczka), pokrojoną zieloną, pomarańczową i żółtą paprykę, pieczarki i różyczki brokułów. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
4. Przelej masę równomiernie na chleb z serem, przykryj naczynie i wstaw do lodówki na całą noc — to kluczowy etap, dzięki któremu chleb wchłonie płyn i całość ładnie się upiecze.
5. Następnego dnia wyjmij naczynie z lodówki i rozgrzej piekarnik do 175°C. Piecz przez 50 minut, aż masa się zetnie i ładnie przyrumieni na wierzchu.

Podobne przepisy