Ciasto daktylowe z orzechami i czekoladą

Składniki

• 150 g daktyli
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 170 g margaryny
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 50 g cukru
• 80 g orzechów włoskich
• 65 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Zacznij od daktyli: wrzuć 150 g daktyli do średniej miski i zalej je 375 ml wrzącej wody wymieszanej z 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
2. W dużej misce utrzyj 170 g margaryny z 200 g cukru, a następnie wbij 2 jajka i dokładnie wszystko razem ubij.
3. Do masy maślanej dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz ostudzoną mieszankę daktylową — razem z całym płynem.
4. Wsyp 210 g mąki pszennej, 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/4 łyżeczki soli. Wymieszaj do połączenia składników.
5. Przelej ciasto do natłuszczonej i obsypanej mąką formy 23x33 cm. Na wierzchu rozsyp równomiernie 50 g cukru, 80 g orzechów włoskich oraz 65 g chipsów czekoladowych.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 165°C i piecz przez 45 minut.
7. I tu najtrudniejsza część: po upieczeniu odstaw ciasto i daj mu spokojnie odpocząć do następnego dnia. Naprawdę warto poczekać — smakuje znacznie lepiej.

Podobne przepisy