Cienkie naleśniki z mleka i masła

Składniki

• 4 jajka
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 250 ml mleka
• 60 ml wody
• 1 łyżka masła

Instrukcje

1. Wrzuć wszystkie składniki — 4 jajka, 120 g mąki, 2 łyżki cukru, 250 ml mleka, 60 ml wody i łyżkę masła — do blendera i miksuj przez minutę. Zeskrob ciasto ze ścianek, a następnie miksuj jeszcze przez kolejną minutę, aż masa będzie całkowicie gładka i jednolita.
2. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na godzinę — dzięki temu naleśniki wyjdą delikatniejsze i nie będą się rwać podczas smażenia.
3. Do smażenia możesz użyć patelni do naleśników lub zwykłej nieprzywierającej patelni — bez potrzeby dodawania tłuszczu. Wlej niewielką ilość ciasta (tyle, żeby cienko pokryło dno patelni), a następnie szybko przechyl patelnię, rozkładając masę równomiernie po całym dnie.
4. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż spód nabierze jasnobrązowego koloru. Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze kilka sekund. Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim na talerzu, przekładając je papierem woskowanym, żeby się nie sklejały.

Podobne przepisy