Zapiekanka śniadaniowa z bekonem, jajkiem i musztardą

Składniki

• 1 angielska bułeczka (English muffin)
• 1 plaster sera
• 1 plaster bekonu kanadyjskiego
• 1 jajko
• 120 ml mleka
• cebula do smaku
• 1 dymka
• 1/8 - 1/4 łyżeczki musztardy ziarnistej

Instrukcje

1. Naczynie do suflet — małe, pojemność około 470 ml — dokładnie natłuść tłuszczem.
2. Angielską bułeczkę przekrój na pół. Jedną połówkę połóż na dnie naczynia, na niej ułóż plaster bekonu kanadyjskiego i plaster sera, a całość przykryj drugą połówką.
3. W miseczce roztrzep jajko z 120 ml mleka, szczyptą soli, pieprzu i 1/8–1/4 łyżeczki musztardy ziarnistej — mieszaj energicznie, aż masa zacznie się lekko pienić. Dodaj posiekaną dymkę, zamieszaj i całość wlej równomiernie na bułeczkę w naczyniu.
4. Teraz masz dwie opcje: nakryj naczynie i wstaw do lodówki na całą noc — to zdecydowanie lepsze wyjście, bo bułeczka dobrze nasiąknie — albo zostaw przykryte na blacie na godzinę, jeśli zależy Ci na czasie.
5. Rozgrzej piekarnik do 163°C. Wstaw naczynie (bez przykrycia) i piecz około 35 minut, aż masa jajeczna się zetnie i wierzch ładnie się zarumieni.

Podobne przepisy