Tarta wiśniowa z cynamonową kruszonką

Składniki

• 600 g świeżych wiśni bez pestek
• 100 g cukru
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu
• 100 g cukru
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 3 łyżki masła
• margaryna

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 600 g świeżych wiśni bez pestek z 100 g cukru, 30 g mąki, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1 łyżką soku z cytryny i 1 łyżeczką octu. Całość przełóż do przygotowanego spodu z ciasta na margarynie.
2. Teraz zrób kruszonkę: w małej miseczce połącz 100 g cukru, 30 g mąki, 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej. Wrzuć 3 łyżki masła i rozcieraj wszystko palcami lub widelcem, aż powstanie sypka, grudkowata masa. Posyp nią równomiernie wierzch nadzienia.
3. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 50–60 minut, aż nadzienie zacznie bulgotać, a kruszonka ładnie się zrumieni. W ostatnich 20 minutach przykryj brzegi ciasta folią aluminiową lub specjalną osłoną — dzięki temu nie przypalą się przed resztą wypieku.
4. Po wyjęciu z piekarnika odłóż tartę na kratkę i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Świetnie sprawia się też z węgierkami zamiast wiśni.

Podobne przepisy