Tost z awokado, fetą i jajkiem w koszulce

Składniki

• 1 jajko
• 1 awokado
• ser feta do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od opiekania chleba — tosta przygotuj tak, żeby był gotowy jako baza dla reszty składników.
2. Na gotowym toście rozłóż awokado i posyp serem feta. Odłóż na chwilę na bok.
3. Napełnij mały garnek wodą mniej więcej do 3/4 wysokości i zagotuj.
4. W międzyczasie rozbij jajko do małej miseczki — dzięki temu wejdzie do wody znacznie pewniej i bez rozbryzgów.
5. Gdy woda mocno się gotuje, lekko zmniejsz ogień. Łyżką zamieszaj wodę energicznie w kółko, tworząc wir, i wlej jajko dokładnie w jego środek. Pozwól mu spokojnie się kręcić i zostaw na kilka minut — czas zależy od tego, jak bardzo ścięte żółtko lubisz. Jeśli wolisz płynne, wystarczą dosłownie 2 minuty.
6. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i delikatnie nim potrząśnij, żeby odciec jak najwięcej wody.
7. Połóż jajko na awokado z fetą i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Podobne przepisy