Jagnięcina duszona warstwowo z kapustą

Składniki

• 1 kg jagnięciny (kawałki z kością)
• 1 główka kapusty białej
• 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej

Instrukcje

1. Kapustę pokrój w "łódeczki" — czyli w kliny, wycinając je od środka na zewnątrz.
2. Na dno garnka ułóż warstwę jagnięciny — wybierz na początek tłustsze kawałki, bo tłuszcz będzie się wytapiał i nadawał całości głęboki smak.
3. Na mięso połóż warstwę kapusty, a następnie posyp sporą ilością ziaren pieprzu, soli i mąki pszennej.
4. Układaj kolejne warstwy mięsa i kapusty, za każdym razem posypując pieprzem, solą i mąką — aż skończy się mięso i kapusta lub dojdziesz do górnej krawędzi garnka. Ostatnia warstwa powinna być z kapusty.

Podobne przepisy