Kurczak w panierce z płatków kukurydzianych

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 350 g margaryny (roztopionej)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Na płaski talerz wsyp okruchy płatków kukurydzianych. W osobnej misce wymieszaj widelcem 350 g roztopionej margaryny z 2 łyżkami soku z cytryny, 2 łyżeczkami soli i 1/2 łyżeczki pieprzu — powinna powstać w miarę jednolita emulsja.
3. Każdą pierś z kurczaka najpierw obtocz dokładnie w mieszance maślanej, a potem przełóż do płatków i obtocz ze wszystkich stron, lekko dociskając, żeby okruchy się przykleiły.
4. Blachę do pieczenia spryskaj olejem w sprayu i układaj kawałki kurczaka w odstępach — nie powinny się stykać, dzięki temu równomiernie się zrumienią z każdej strony.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 45 minut, bez przykrywania, aż panierka będzie chrupiąca i złocista.

Podobne przepisy