Maślany krem z cukru pudru

Składniki

• 225 g masła
• 180 g cukru pudru
• wrzątek (do regulacji konsystencji)
• zimna woda (do regulacji konsystencji)

Instrukcje

1. Cukier puder rozpuść w minimalnej ilości wrzątku — potrzebujesz dosłownie kilku kropel, tyle żeby masa dała się wmieszać do masła, ale nie stała się wodnista.
2. Masło (225 g) utrzyj mikserem na jasną, puszystą masę. Następnie dodawaj 180 g cukru pudru małymi porcjami, cały czas ubijając, aż krem zrobi się biały i kremowy. Zanim dosypiesz całość, spróbuj — jeśli jest już wystarczająco słodki, reszty nie musisz dodawać.
3. Wlej 1 łyżkę wrzątku i ponownie ubij, a potem dodaj 1 łyżkę zimnej wody i jeszcze chwilę miksuj.
4. Kontynuuj ubijanie, naprzemiennie dolewając odrobinę wrzątku i zimnej wody, aż krem stanie się całkowicie gładki i straci charakterystyczny cukrowy, ziarnisty posmak.

Podobne przepisy