Kurczak pieczony z musztardą Dijon i orzechami pekan

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka masła
• 4 łyżki musztardy Dijon
• 55 g orzechów pekan
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 225 g beztłuszczowej kwaśnej śmietany

Instrukcje

1. Piekarnik nastaw na 190°C. Piersi z kurczaka oprósz solą i pieprzem, a następnie ułóż w natłuszczonym naczyniu do zapiekania o wymiarach 23x33 cm.
2. Rozpuść 1 łyżkę masła i wymieszaj z 4 łyżkami musztardy Dijon. Polej tym sosem kurczaka, a na wierzch posyp 55 g orzechów pekan.
3. Wstaw do piekarnika i piecz bez przykrycia przez 35 minut, aż kurczak będzie dobrze upieczony.
4. Gotowego kurczaka przełóż na półmisek i trzymaj w cieple. Sos i tłuszcz, który pozostał w naczyniu, przelej do większego rondla.
5. Do rondla z sosem dodaj 1 łyżkę musztardy Dijon oraz 225 g beztłuszczowej kwaśnej śmietany. Podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż sos będzie dokładnie podgrzany i jednolity.
6. Przed podaniem polej kurczaka przygotowanym sosem.

Podobne przepisy