Zapiekanka jajeczna z serem cheddar na babeczkach

Składniki

• 18 jajek na twardo
• 3 łyżki mleka
• 150 g tartego sera cheddar
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• 8 łyżek majonezu
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/8 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 8 angielskich babeczek
• 8 plastrów boczku
• dymka do dekoracji
• czarne oliwki do dekoracji
• starty ser cheddar do dekoracji
• pieczarki do dekoracji
• boczek do dekoracji

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i posmaruj masłem naczynie do zapiekania 23x33 cm.
2. Jajka na twardo pokrój w plastry i ułóż równomiernie na dnie przygotowanego naczynia.
3. W dużej misce wymieszaj majonez, mleko, śmietanę kwaśną, sól koszerną, pieprz cayenne i świeżo mielony czarny pieprz — dokładnie, do uzyskania jednolitej masy. Dodaj połowę tartego sera cheddar (75 g) i jeszcze raz wymieszaj.
4. Gotową masą polej równomiernie jajka w naczyniu i wstaw do piekarnika. Piecz przez 45–50 minut, aż całość zacznie bulgotać i lekko się zarumieni. Na ostatnie 10 minut posyp wierzch pozostałymi 75 g sera cheddar.
5. Angielskie babeczki opiecz i posmaruj masłem. Na każdej połówce ułóż 2 plastry boczku na krzyż.
6. Na boczek nałóż porcję gorącej masy jajecznej z zapiekanki. Podawaj od razu, dekorując według uznania dymką, czarnymi oliwkami, startym serem cheddar lub pieczarkami.

Podobne przepisy