Klopsiki z wołowiny w sosie ketchupowo-sojowym

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 2 cebule
• 1 jajko
• 180 g płatków owsianych
• 80 ml mleka
• 160 ml ketchupu
• cukier brązowy do smaku
• 1 1/2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 3 łyżki wody
• ugotowany ryż

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 450 g mielonej wołowiny z 2 cebulami (drobno pokrojonymi), 1 jajkiem, 180 g płatków owsianych i 80 ml mleka. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie połącz wszystkie składniki.
2. Z masy formuj kulki — masa jest dość wilgotna, więc nie przejmuj się, jeśli trochę się lepi do rąk.
3. Obtocz kulki na patelni, żeby lekko się zarumieniły z zewnątrz. Nie musisz ich idealnie obsmażać ze wszystkich stron — wystarczy, że delikatnie je poprzesuwasz i złapią trochę koloru. Nie będą się rumienić tak równomiernie jak typowe klopsiki, bo masa jest wyjątkowo wilgotna. Alternatywnie możesz wstawić je na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 200°C — niech się lekko zbrązowią, ale nie piecz ich do końca, bo wyschną podczas dalszego pieczenia.
4. Gotowe kulki przełóż do naczynia żaroodpornego.
5. W osobnej misce wymieszaj 160 ml ketchupu, cukier brązowy do smaku, 1,5 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę musztardy i 3 łyżki wody. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Polej sosem klopsiki i wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz bez przykrycia przez około 30 minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
7. Podawaj na ugotowanym ryżu.

Podobne przepisy