Puszyste placki dyniowe z korzennymi przyprawami

Składniki

• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka goździków (mielonych)
• 250 ml mleka 1% tłuszczu
• 6 łyżek przecieru z dyni (z puszki)
• 2 łyżki masła (roztopionego)
• 1 jajko

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, cukier, proszek do pieczenia, przyprawy i sól.
2. W osobnym naczyniu połącz mleko, dynię, roztopione masło i jajko – również dokładnie roztrzepując.
3. Mokre składniki wlej do suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką, składając ciasto. Nie mieszaj zbyt intensywnie – kilka grudek to norma, dzięki temu placki wyjdą puszyste.
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść ją lekko olejem lub masłem. Na każdy placek wylewaj porcję około 60 ml ciasta (1/4 kubka miarowego to świetna miara).
5. Smaż każdy placek około 3 minut z jednej strony – poczekaj, aż na powierzchni pojawią się bąbelki i brzegi zaczną wyglądać na ścięte, a dopiero wtedy obracaj. Druga strona również potrzebuje około 3 minut.
6. Z podanej ilości ciasta wyjdzie około sześciu placków o średnicy mniej więcej 15 cm. Podawaj od razu – z masłem i syropem klonowym.

Podobne przepisy