Danie bez nazwy z wołowina

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 60 ml ketchupu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka musztardy
• 300 g sera Monterey Jack (tartego)
• 2 łyżki wody
• 1 jajko

Instrukcje

1. Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu podsmaż 450 g mielonej wołowiny razem z cebulą, czosnkiem, 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Mieszaj i rozdrabniaj mięso, aż przestanie być różowe, a następnie odlej nadmiar tłuszczu. Wmieszaj ketchup i sos Worcestershire, po czym odstaw farsz do ostygnięcia.
2. Rozłóż jeden płat ciasta na lekko natłuszczonej blasze. Posmaruj go równomiernie musztardą. Wystudzone mięso wymieszaj z 200 g sera, a całość wyłóż na środek ciasta, zostawiając wolny margines około 5 cm od brzegu.
3. Drugi płat ciasta rozłóż na blacie i wytnij w nim twarz dynie — oczy, nos i usta jak u klasycznej jack-o'-lantern. Zachowaj wycięte skrawki ciasta, żeby zrobić z nich łodyżkę. Ułóż wycięty płat na farsze, zagnij i zaciśnij brzegi obu warstw ciasta razem, łącząc je szczelnie. Na wierzch przymocuj „łodyżkę
4. W miseczce roztrzep razem 2 łyżki wody, jajko i po 1 kropli czerwonego i żółtego barwnika spożywczego. Posmaruj mieszanką całą górną część ciasta — dzięki temu nabierze ładnego pomarańczowego koloru.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 20 minut. Po wyjęciu posmaruj jeszcze raz mieszanką jajeczną, a następnie wypełnij wyciętą buzię dyni — oczy, nos i usta — pozostałymi 100 g sera. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze 5–10 minut, aż ciasto będzie złociste.

Podobne przepisy