Owsiane placuszki z jabłkiem i cynamonem

Składniki

• 330 ml wrzątku
• 110 g masła
• 120 g płatków owsianych błyskawicznych
• 220 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 30 g kiełków pszenicy
• 160 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 2 jabłka Granny Smith

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 330 ml wrzątku, 110 g masła i 120 g płatków owsianych błyskawicznych. Odstaw na 20 minut — płatki wchłoną wodę i masło się rozpuści.
2. Dorzuć 220 g cukru brązowego i 2 jajka, a następnie całość dokładnie ubij na jednolitą masę.
3. Wsyp pozostałe suche składniki: 160 g mąki pszennej uniwersalnej, 30 g kiełków pszenicy, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cynamonu mielonego i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej. Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Mieszaj tylko do połączenia składników — nie przesadzaj z mieszaniem.
4. Zetrzyj 2 jabłka Granny Smith na tarce i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
5. Smaż na rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni lub płycie grillowej tak jak zwykłe naleśniki — porcjujesz łyżką, czekasz aż pojawią się bąbelki, przewracasz i smażysz z drugiej strony do złotego koloru.

Podobne przepisy