Pieczone ciasto jajeczne z mlekiem i masłem

Składniki

• 3 jajka
• 120 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C. Weź żaroodporne naczynie do tarty (szklane) i spryskaj je olejem w sprayu, a następnie roztrzyj go papierowym ręcznikiem. Powtórz tę czynność drugi raz — dzięki temu ciasto nie przywrze i ładnie się wyjmie.
2. W misce roztrzep 3 jajka. W osobnej miseczce wymieszaj 60 g mąki pszennej z 1 łyżeczką soli, a następnie dodawaj tę mieszankę do jajek w czterech turach, za każdym razem dokładnie mieszając.
3. Teraz wlej 120 ml mleka — też w dwóch częściach, mieszając po każdej. Ważna uwaga: nie bij ciasta zbyt mocno i nie używaj trzepaczki. Nadmierne napowietrzenie to największy wróg tego wypieku — ciasto po prostu nie wyrośnie tak, jak powinno.
4. Wmieszaj 2 łyżki masła (roztopionego), a całość przelej do przygotowanego naczynia.
5. Wstaw do środkowej półki piekarnika i piecz przez 10 minut w 230°C. Następnie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 20 minut.
6. Wyjmij z piekarnika, pokrój na trójkątne kawałki i podawaj od razu — gorące, z dodatkami według uznania.

Podobne przepisy