Bochenek mięsny z wołowiną i glazurą ketchupową

Składniki

• 700 g mielonej wołowiny
• 225 g mielonego indyka
• 1 puszka (ok. 225 g) sosu pomidorowego
• 1 jajko
• 1/4 cebuli
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 80 ml ketchupu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżka cukru brązowego

Instrukcje

1. W dużej misce połącz 700 g mielonej wołowiny, 225 g mielonego indyka, ok. 225 g sosu pomidorowego (cała puszka), jajko, 1/4 cebuli, 1/2 ząbka czosnku, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wymieszaj wszystko dokładnie rękami — masa powinna być jednolita.
2. Przełóż mięso do formy keksowej o wymiarach ok. 23 x 13 cm i wyrównaj powierzchnię, formując zwarty bochenek.
3. Wstaw formę do mikrofalówki i gotuj na pełnej mocy przez 6 minut.
4. W tym czasie przygotuj glazurę: w małej miseczce wymieszaj trzepaczką 80 ml ketchupu, 1 łyżkę sosu Worcestershire i 2 łyżki cukru brązowego, aż składniki się połączą.
5. Po upływie 6 minut wyjmij formę, równomiernie polej bochenek glazurą i wróć do mikrofalówki na kolejne 5–7 minut. Jeśli wolisz bardziej zwarty, twardszy bochenek, zmniejsz ilość sosu pomidorowego w masie mięsnej do ok. 170 g.

Podobne przepisy