Kurczak duszony z pieczarkami w sosie sherry

Składniki

• 1 pierś kurczaka bez kości i skóry
• 3 łyżki masła
• 1 puszka pieczarek (ok. 400 g)
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka płatków pietruszki
• 120 ml sherry do gotowania

Instrukcje

1. Na patelni rozpuść masło i obsmaż pierś kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
2. Dopraw mięso pieprzem (1/2 łyżeczki), czosnkiem granulowanym (1 łyżeczka) i płatkami pietruszki (1 łyżeczka). Ilości możesz dowolnie korygować do własnego smaku — to przepis, który lubi być doprawiany z wyczuciem.
3. Dorzuć pieczarki razem z płynem z puszki, a następnie wlej 120 ml sherry do gotowania. Sos ma być dość rzadki, żeby można go było polać na ryż — jeśli lubisz więcej sosu, możesz dodać nieco więcej sherry.
4. Całość doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień do średnio-małego, przykryj patelnię i gotuj przez 20 minut.
6. Podawaj na ryżu, obficie polewając sosem z patelni.

Podobne przepisy