Tarta z batatami, cynamonem i gałką muszkatołową

Składniki

• 1,5 kg batatów
• 110 g masła
• 4 jajka
• 1 łyżka cukru białego
• 330 g cukru brązowego
• 1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 250 ml mleka

Instrukcje

1. Ugotowane bataty (1,5 kg) zblenduj na gładką masę razem z 110 g masła — najlepiej jeszcze ciepłe, bo wtedy masło od razu się wtapia.
2. Do batatowej masy dodaj 4 jajka, 1 łyżkę cukru białego, 330 g cukru brązowego, 1,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego oraz 1/2 łyżeczki cynamonu. Na końcu wlej 250 ml mleka i dokładnie wymieszaj — masa powinna być jednolita i kremowa.
3. Przelej masę do przygotowanego spodu z ciasta kruchego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 1,5 godziny, aż wierzch się zetnie i lekko zrumieni.

Podobne przepisy