Pikantny sos pomidorowy z papryką i kolendrą

Składniki

• 3 papryki kolorowe
• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 6 łyżek koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 1/4 pęczka kolendry (świeże liście)

Instrukcje

1. Wrzuć do wolnowaru papryki, cebule, czosnek, puszkę krojonych pomidorów, koncentrat pomidorowy, chili w proszku i sól. Dokładnie wszystko wymieszaj, żeby składniki się dobrze połączyły.
2. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 8 godzin.
3. Jeśli wolisz przyrządzić danie na kuchence, dolej na start jedną puszkę wody (użyj tej samej, po pomidorach, czyli ok. 800 ml). W trakcie gotowania obserwuj poziom płynu — może być go za dużo albo za mało, więc w razie potrzeby dosyp lub odstaw. Na kuchence czas gotowania będzie krótszy niż w wolnowarze.
4. Podawaj z fasolą refried i ryżem, a na wierzchu posyp świeżymi liśćmi kolendry.

Podobne przepisy