Proste ciasto waniliowe na mleku

Składniki

• 210 g mąki pszennej uniwersalnej
• 250 g cukru
• 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 75 g tłuszczu piekarskiego o smaku masła
• 160 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 80 ml mleka
• 1 jajko

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką kwadratową formę 23x23 cm.
2. Przesiej razem suche składniki: 210 g mąki pszennej, 250 g cukru, 2½ łyżeczki proszku do pieczenia i ½ łyżeczki soli.
3. Do przesianych składników dodaj 75 g tłuszczu piekarskiego o smaku masła, 160 ml mleka oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Miksuj przez 2 minuty — ciasto zacznie nabierać struktury.
4. Następnie wlej pozostałe 80 ml mleka i wbij całe jajko. Znowu miksuj przez 2 minuty, aż masa będzie gładka i jednolita.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez 45–50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Warto sprawdzić ciasto trochę wcześniej — piekarniki różnią się temperaturą.
6. --- WERSJA CIASTA DO GÓRY NOGAMI (z ananasem): ---
7. Jeśli chcesz upiec ciasto ananasowe do góry nogami, odcedź sok z ananasów i użyj go w cieście zamiast części mleka — zmniejsz łączną ilość mleka o tyle, ile dodajesz soku.
8. Na dno formy rozłóż kawałki masła i posyp brązowym cukrem. Ułóż plastry ananasa, a dopiero na to wylej gotowe ciasto.
9. Piecz tak samo jak w wersji podstawowej — 45–50 minut w 175°C.

Podobne przepisy