Piersi z kurczaka z pieczarkami i mozzarellą

Składniki

• 4 łyżki masła
• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 opakowanie świeżych pieczarek (ok. 250 g)
• 2 szalotki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 4 plastry sera mozzarella

Instrukcje

1. Na patelni rozpuść 4 łyżki masła na średnim ogniu. Wrzuć pokrojone pieczarki (ok. 250 g) i szalotki, dopraw 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Smaż przez 10 minut, aż warzywa się zeszklą i lekko zrumienią.
2. Odsunij grzyby na bok lub przełóż je chwilowo do miseczki. Na tę samą patelnię połóż 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry. Smaż po 10 minut z każdej strony — kurczak musi być całkowicie różowy w środku, więc warto sprawdzić przekrajając najgrubszy kawałek.
3. Gotowe piersi przełóż na półmisek. Na każdą połóż plaster sera mozzarella, a następnie nałóż porcję grzybów z szalotką. Przykryj folią aluminiową lub pokrywką i odstaw na 5 minut — w tym czasie ciepło stopni ser i wszystko się ładnie połączy.

Podobne przepisy