Jalapeño nadziewane kurczakiem i cebulą w szynce

Składniki

• 1 pierś kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka cebuli granulowanej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki soli przyprawowej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 1 cebula czerwona
• 15 plastrów wędzonej szynki

Instrukcje

1. Pierś kurczaka pokrój w paski o szerokości około 5 cm — powinny mniej więcej pasować do połówek jalapeño. Jeśli paski wychodzą trochę za duże, po prostu wtucz nadmiar do środka pieprzu, to bez problemu działa.
2. W dużym woreczku strunowym wymieszaj czosnku granulowanego (1 łyżeczka), cebulę granulowaną (1 łyżeczka), pieprz (1 łyżeczka), sól przyprawową (2 łyżeczki) i paprykę słodką mieloną (1 łyżeczka). Wrzuć paski kurczaka, zamknij woreczek i porządnie nim potrząśnij, żeby mięso równomiernie się obtaczało w przyprawach.
3. Cebulę czerwoną pokrój w paski. Jeśli wolisz, żeby była miękka, a nie lekko chrupiąca, podsmaż ją przez 2–3 minuty na łyżce masła.
4. Do każdej połówki jalapeño włóż pasek kurczaka i pasek cebuli czerwonej.
5. Każde nadziane jalapeño owiń jednym lub dwoma plastrami wędzonej szynki tak, żeby całkowicie zakryć pieprz, i układaj na blasze do pieczenia.
6. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Piecz jalapeño przez 20–25 minut, aż szynka lekko się przyrumieni, a soki wypływające z kurczaka będą klarowne.
7. Alternatywnie możesz je grillować: posmaruj ruszt olejem w sprayu i grilluj jalapeño bez przykrycia, na pośrednim średnim ogniu, przez 20–25 minut — do momentu, aż szynka się przyrumieni, a kurczak będzie w pełni upieczony.
8. Podawaj z sosem z niebieskiego sera lub sosem ranczo. Jeśli chcesz urozmaicić smak, przed owinięciem szynką posyp jalapeño włoską bułką tartą — naprawdę robi różnicę.

Podobne przepisy