Omlet z nadzieniem mięsno-serowym i cebulą

Składniki

• 3 jajka
• 3 łyżki serka śmietankowego
• 1/3 cebuli
• 1 łyżka masła

Instrukcje

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu i rozpuść łyżkę masła. Wrzuć pokrojoną w kostkę 1/3 cebuli i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista. Przełóż do miseczki.
2. Do miseczki z cebulą dodaj 3 łyżki serka śmietankowego. Na razie odstaw — serek zmięknie przy mieszaniu z ciepłym mięsem.
3. Na tej samej patelni usmaż steki (około 3–4 minuty, aż będą dobrze wysmażone). Odsącz nadmiar tłuszczu, a mięso przełóż do miseczki z cebulą i serkiem. Wymieszaj wszystko dokładnie — serek powinien się rozprowadzić i połączyć składniki w jednolitą masę.
4. Roztrzep 3 jajka na jednolitą masę. Przetrzyj patelnię, spryskaj ją olejem w sprayu lub posmaruj odrobiną masła i rozgrzej na średnim ogniu.
5. Wlej jajka i smaż, aż wierzch będzie prawie ścięty — nie mieszaj, niech omlet formuje się spokojnie.
6. Na jedną połowę omletu wyłóż całą mieszankę mięsno-serową. Złóż drugą połowę jajek na wierzch nadzienia, smaż jeszcze minutę lub dwie, a następnie delikatnie przewróć na drugą stronę.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku — i gotowe.

Podobne przepisy