Grillowany kurczak w marynacie z limonki i kolendry

Składniki

• 4 połówki piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 60 ml soku z limonki
• ok. 15 g kolendry (świeże liście), posiekanej
• 6 ząbków czosnku
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

1. Rozbij piersi kurczaka tłuczkiem do równej grubości – mniej więcej 1,5 cm. Układaj je w płaskim naczyniu do zapiekania.
2. W miseczce wymieszaj sok z limonki, posiekaną kolendrę, czosnek, miód, oliwę, sól i pieprz. Wylej marynatę na kurczaka i obróć każdy kawałek, żeby dobrze się pokrył. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut – a najlepiej na całą noc.
3. Rozgrzej grill do średniej temperatury (powinno być na tyle gorąco, że nad rusztem wytrzymasz z dłonią zaledwie 4–5 sekund). Połóż kurczaka i smaż po 4–6 minut z każdej strony, obracając tylko raz – mięso w środku nie może być już różowe.

Podobne przepisy