Gofry kukurydziane z serem cheddar i chili

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 75 g mąki kukurydzianej żółtej
• 100 g ostrego sera cheddar (tartego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka łagodnego chili w proszku
• 400 ml mleka
• 2 jajka
• 80 g zielonego chili (posiekanego)

Instrukcje

1. Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta.
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 180 g mąki pszennej, 75 g mąki kukurydzianej, 100 g tartego ostrego cheddara, łyżeczkę proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru, pół łyżeczki soli i łyżkę chili w proszku.
3. Dodaj 400 ml mleka, 2 jajka, 80 g posiekanego zielonego chili i wymieszaj wszystko razem — tylko do połączenia składników, bez długiego mieszania. Ciasto może być lekko grudkowate i tak ma być.
4. Wlej porcję ciasta do rozgrzanej gofrownicy i piecz według wskazówek urządzenia. Z tego ciasta wychodzi 4–5 dużych gofrów.
5. Podawaj od razu — z ulubioną salsą, kwaśną śmietaną i dodatkową porcją tartego sera.

Podobne przepisy