Kurczak grillowany z sosem ketchupowo-czosnkowym

Składniki

• 4 piersi kurczaka bez kości
• 60 ml ketchupu
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka cukru brązowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje

1. Zacznij od sosu. W małym rondelku połącz 60 ml ketchupu, 3 łyżki octu jabłkowego, 1 łyżkę cukru brązowego, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 1 łyżeczkę tymianku i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, a następnie podgrzewaj na średnio-małym ogniu, aż sos zacznie wrzeć. Gotuj przez około 5 minut — bez przykrywania, bo sos ma się lekko zagęścić. Zdejmij z ognia.
2. Piersi kurczaka posmaruj sosem z obu stron i ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową.
3. Piecz pod grillem w piekarniku lub grilluj na zewnątrz, regularnie smarując resztą sosu, aż mięso w środku przestanie być różowe. Przed podaniem odczekaj 5 minut — kurczak będzie soczystszy.

Podobne przepisy