Kurczak z ziemniakami i marchewką z wolnowaru

Składniki

• 2 cebule
• 2 łyżki masła
• 4 ziemniaki russet
• 300 g marchewki
• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• 2 łyżeczki czarnego pieprzu
• bulion drobiowy
• 60 ml białego wina
• 1/4 łyżeczki świeżego czosnku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1,5 łyżeczki papryki mielonej
• 3 udka górne z kurczaka
• 3 pałki z kurczaka

Instrukcje

1. Wnętrze wolnowaru o pojemności 6 litrów posmaruj dokładnie 2 łyżkami roztopionego masła — dzięki temu nic się nie przywrze.
2. Cebule pokrój w plastry i rozłóż je równomiernie na dnie naczynia. Na nich ułóż pokrojone w plastry 4 ziemniaki russet, 300 g marchewki i groszek.
3. W misce wymieszaj bulion drobiowy, 60 ml białego wina, 1/4 łyżeczki czosnku, 1 łyżeczkę soli przyprawowej, 2 łyżeczki czarnego pieprzu i łyżeczkę suszonego tymianku. Gotową mieszaninę wlej na warzywa.
4. W osobnej, małej miseczce połącz 1,5 łyżeczki papryki mielonej, 1–2 łyżeczki soli przyprawowej i czarny pieprz do smaku. Tą mieszanką natrzyj dokładnie skórkę na każdym kawałku kurczaka — 3 udkach górnych i 3 pałkach.
5. Natarte kawałki kurczaka ułóż na warzywach skórką do góry.
6. Przykryj wolnowar i gotuj na niskim ustawieniu przez 7–8 godzin, aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kości.

Podobne przepisy