Puchate gofry z borówkami

Składniki

• 250 g jagód/borówek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 375 ml mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g masła (roztopionego)

Instrukcje

1. Rozgrzej żelazko do gofrów.
2. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i odstaw na bok.
3. Przesiej razem wszystkie suche składniki, a następnie stopniowo wmieszaj mleko, roztrzepane żółtka i roztopione masło — mieszaj delikatnie, żeby nie przebić ciasta.
4. Wmieszaj delikatnie borówki, a potem ostrożnie wkładaj ubitą pianę z białek — najlepiej szpatułką, ruchami z dołu do góry, żeby ciasto zostało puszyste.
5. Nakładaj porcje ciasta na rozgrzane żelazko i piecz do gotowości.

Podobne przepisy