Naleśniki na maślance z sodą oczyszczoną

Składniki

• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 375 ml maślanki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnim ogniu i spryskaj ją olejem w sprayu, żeby ciasto nie przywierało.
2. W misce połącz 150 g mąki pszennej uniwersalnej, 375 ml maślanki, 1 jajko, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki cukru, 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Mieszaj, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto — bez grudek.
3. Nabieraj ciasto porcjami po około 80 ml (czyli mniej więcej 1/3 standardowej miarki kulinarnej) i wylewaj na rozgrzaną patelnię. Smaż każdego naleśnika 1–2 minuty z jednej strony, aż spód ładnie się zarumieni, a na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki. Przewróć i smaż kolejne 1–2 minuty z drugiej strony. Z podanej ilości ciasta wyjdzie 8–10 naleśników.
4. Gotowe naleśniki podawaj od razu — najlepiej z ulubionymi dodatkami.

Podobne przepisy