Mahi mahi w papilotach z pomidorem i bazylią

Składniki

• 1 filet z mahi mahi
• 1 pomidor
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cytryna (sok)
• kilka liści świeżej bazylii
• 1-2 ząbki czosnku
• papryka mielona do smaku
• papier do pieczenia

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Na blasze rozłóż arkusz papieru do pieczenia i ułóż filet z mahi mahi na środku.
3. Posyp rybę mieloną papryką — pomoże to uzyskać ładniejszy kolor. Następnie wyciśnij sok z cytryny i rozsmaruj posiekany czosnek (1-2 ząbki) po całej powierzchni fileta.
4. Pomidora pokrój w plastry i ułóż na rybie. Skrop oliwą z oliwek, potem rozłóż kilka liści świeżej bazylii i dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Złóż papier do pieczenia nad rybą, tworząc szczelną kopertę — możesz spiąć brzegi wykałaczkami, żeby nic nie uciekło. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15–17 minut w 190°C. Pomidory powinny być miękkie i rozgrzane, a ryba — w środku całkowicie nieprzezroczysta.

Podobne przepisy