Kawowe scones z kremówką i czekoladą

Składniki

• 60 ml parzonej kawy
• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 420 g gotowej mieszanki do ciasta
• 100 g cukru
• 1 łyżka śmietany kremówki 30%
• cukier dekoracyjny do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W małej misce wymieszaj 60 ml parzonej kawy, 500 ml śmietany kremówki 30%, 1 jajko i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Odłóż na bok.
3. W dużej misce połącz 420 g gotowej mieszanki do ciasta, 100 g cukru i chipsy czekoladowe. Wlej mokre składniki do suchych i wyrabiaj, aż powstanie kruche, zbite ciasto.
4. Na lekko oprószonej mąką powierzchni uformuj z ciasta dysk o średnicy około 23 cm i grubości mniej więcej 1,5 cm. Pokrój go na 12 trójkątnych kawałków i ułóż na nienatłuszczonej blasze do pieczenia.
5. W małej miseczce rozbełtaj pozostałe jajko z 1 łyżką śmietany kremówki 30%. Posmaruj tym wierzch każdego scone'a i posyp cukrem dekoracyjnym.
6. Wstaw do piekarnika i piecz 18–20 minut, aż scones ładnie się zrumienią. Gotowe!

Podobne przepisy