Wilgotne ciasto mandarynkowe z sosem maślanym

Składniki

• 400 g cukru
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 2 puszki mandarynek
• 165 g cukru brązowego
• 750 ml mleka
• 450 g masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i posyp mąką formę do pieczenia.
2. Wbij 2 jajka do miski, dodaj 2 puszki mandarynek (razem z sokiem), 400 g cukru, 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą, a ciasto będzie jednolite. Przelej masę do przygotowanej formy.
3. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
4. W małym rondelku umieść 165 g cukru brązowego, 750 ml mleka i 450 g masła. Doprowadź do wrzenia, mieszając, a gdy tylko wyciągniesz gorące ciasto z piekarnika — natychmiast polej je gorącym sosem. Sos wsiąknie w ciasto i nada mu wilgotność, więc nie zwlekaj z polewaniem. Podawaj z bitą śmietaną.

Podobne przepisy