Granola miodowa z płatków owsianych i żurawiną

Składniki

• 180 g płatków owsianych
• 55 g cukru brązowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka soli
• 110 g miodu
• 60 ml oliwy z oliwek light
• 1/4 łyżeczki suszonej żurawiny

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 165°C.
2. W dużej misce wymieszaj 180 g płatków owsianych, 55 g cukru brązowego, 1/4 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę soli i migdały. Do szklanego naczynia wlej 110 g miodu i podgrzej go w mikrofalówce przez około 30 sekund — ma być tylko lekko ciepły, nie gorący. Dodaj do niego 60 ml oliwy z oliwek light i dobrze wymieszaj.
3. Polej suchą mieszankę płynną masą miodowo-oliwną i dokładnie połącz całość, żeby każdy płatek był pokryty. Przełóż granolę na blachę do pieczenia natłuszczoną olejem w sprayu i rozprowadź równomierną warstwą.
4. Wstaw do piekarnika i piecz, aż granola będzie złota i chrupiąca — gdzieś od 15 do 25 minut, zależnie od piekarnika i grubości warstwy. W połowie pieczenia przemieszaj raz łopatką, żeby równomiernie się zrumieniła.
5. Gotową granolę przesyp na papier do pieczenia lub woskowany i zostaw do całkowitego ostygnięcia. Dopiero wtedy wmieszaj 1/4 łyżeczki suszonej żurawiny — dodana za wcześnie mogłaby stwardnieć. Przestudzoną granolę przechowuj w szczelnym pojemniku. Jeśli sklei się w grudki, po prostu przerzuć ją kilka razy — rozpadną się same.

Podobne przepisy