Granola z miodem, cynamonem i wanilią

Składniki

• 360 g płatków owsianych
• 30 g siemienia lnianego
• 110 g cukru brązowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 90 g masła
• 110 g miodu
• 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. W dużej misce wymieszaj 360 g płatków owsianych, 30 g siemienia lnianego, 110 g cukru brązowego, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej.
3. W małym rondelku rozpuść 90 g masła i dodaj 110 g miodu. Kiedy całość zacznie się delikatnie gotować, zdejmij z ognia i natychmiast wmieszaj 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego — działaj szybko, żeby aromat nie ulotnił się za bardzo.
4. Wlej gorącą mieszankę maślaną do suchych składników i dokładnie wymieszaj, żeby płatki równomiernie się pokryły. Przełóż masę na natłuszczoną blachę i rozprowadź równomiernie.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż granola ładnie się zarumieni. Ważna wskazówka: podczas pieczenia mieszaj jak najrzadziej, a najlepiej wcale — dzięki temu powstaną fajne, zbite grudki.
6. Po wyjęciu z piekarnika zostaw granolę na blasze do całkowitego ostygnięcia i absolutnie jej nie ruszaj w tym czasie. Dopiero gdy wystygnie, połam na większe kawałki i przesyp do szczelnego pojemnika.

Podobne przepisy