Zapiekany omlet z szynką, serem i pomidorami jalapeño

Składniki

• 6 jajek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 250 g gotowanej szynki (pokrojonej w kostkę)
• 1 puszka pomidorów z jalapeño
• 225 g sera Colby-Monterey Jack (startego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść naczynie do zapiekania o wymiarach około 22x22 cm olejem w sprayu lub zwykłym olejem.
2. Wbij jajka do miski, dodaj sól i pieprz, a następnie ubijaj energicznie, aż masa będzie lekko spieniona i puszysta.
3. Dorzuć do jajek pokrojoną w kostkę szynkę, pomidory z papryczkami chili (np. z puszki, w stylu meksykańskim) oraz ser — wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Przelej masę do przygotowanego naczynia i wstaw do piekarnika. Zapiekaj przez 25–30 minut, aż jajka będą ścięte — czas może się nieco różnić w zależności od piekarnika, więc warto sprawdzić pod koniec.
5. Wyłącz piekarnik i zostaw omlet w środku jeszcze przez 5–10 minut, żeby doszedł i ładnie się ustabilizował. Potem wyciągnij i podawaj od razu.

Podobne przepisy