Pieczeń mielona z wołowiną, wieprzowiną i glazurą z ketchupu

Składniki

• 2 jajka
• 50 g tartego sera cheddar
• 450 g mielonej wieprzowiny
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 cebula
• 160 ml mleka
• 700 g mielonej wołowiny
• 3 szczypty pieprzu
• 1 marchewka (starta lub drobno pokrojona)
• 120 ml ketchupu
• 70 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki musztardy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej misce wymieszaj dokładnie 700 g mielonej wołowiny, 450 g mielonej wieprzowiny, 2 jajka, 50 g tartego sera cheddar, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, 3 szczypty pieprzu, posiekaną cebulę, 1/4 startej lub drobno pokrojonej marchewki oraz 160 ml mleka. Mieszaj wszystko razem, aż masa będzie jednolita.
2. Masę mięsną przełóż do kwadratowej formy i mocno ugnieć, żeby nie było przestrzeni powietrznych.
3. W osobnej miseczce połącz 120 ml ketchupu, 70 g cukru brązowego i 1/2 łyżeczki musztardy — to będzie polewa. Rozsmaruj ją równomiernie na wierzchu masy mięsnej.
4. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 1,5 godziny, aż wierzch ładnie się skarmelizuje i mięso będzie w pełni upieczone w środku.

Podobne przepisy