Ciasteczka waniliowe z masłem i dwoma cukrami

Składniki

• 225 g masła
• 100 g cukru białego
• 330 g cukru brązowego
• 2 jajka
• 2 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła z 100 g cukru białego i 330 g cukru brązowego na puszystą masę. Dodaj 2 jajka i 2½ łyżeczki ekstraktu waniliowego, miksuj do połączenia.
3. W osobnej misce wymieszaj 300 g mąki pszennej uniwersalnej z ¾ łyżeczki soli, 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 1 łyżeczką sody oczyszczonej.
4. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Kawałki czekolady wmieszaj już łyżką lub ręką — bez miksera, żeby nie połamać.
5. Formuj kulki wielkości piłeczki golfowej i układaj je na suchej blasze (bez tłuszczenia) w odstępach około 5 cm od siebie.
6. Piecz 9–10 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Środek może wyglądać na niedopieczony — to normalne, ciasteczka stężeją po wyjęciu z piekarnika.

Podobne przepisy