Ciasteczka owsiane z cynamonem i brązowym cukrem

Składniki

• 170 g masła
• 170 g margaryny
• 150 g cukru białego
• 330 g cukru brązowego jasnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 3 szczypty soli
• 160 g płatków owsianych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W dużej misce utrzyj 170 g masła i 170 g margaryny z 150 g białego cukru i 330 g jasnego brązowego cukru — miksuj, aż masa będzie dobrze połączona i puszysta. Dodaj 2 jajka i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie ponownie dokładnie ubij.
3. W osobnej misce wymieszaj 150 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu i 3 szczypty soli. Przesypuj stopniowo tę mieszankę do masy maślanej, cały czas miksując, aż składniki się dobrze połączą.
4. Na koniec wsyp 160 g płatków owsianych i porządnie wymieszaj całość — najlepiej łyżką lub szpatułką, żeby płatki równomiernie rozłożyły się w cieście.
5. Na nienasmarowaną blachę wykładaj czubate łyżeczki ciasta, zachowując odstępy między ciasteczkami.
6. Piecz przez 8–10 minut, aż ciasteczka będą złociste. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj chwilę, zanim je zdejmiesz z blachy — lekko stężeją. Przełóż je na kratkę i zostaw do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy