Grillowana wołowina i wieprzowina w marynacie sojowej

Składniki

• 120 ml sosu sojowego
• 2 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżka prażonych ziaren sezamu
• 2 1/2 łyżki octu
• 2 filety wołowiny (ok. 450 g)
• 2 filety wieprzowiny (ok. 450 g)
• 1 ząbek czosnku
• dymka do smaku
• płatki chili do smaku

Instrukcje

1. Wszystkie składniki marynaty — 120 ml sosu sojowego, 2 łyżki brązowego cukru, łyżkę prażonych ziaren sezamu, 2,5 łyżki octu, rozgnieciony ząbek czosnku, posiekaną dymkę i płatki chili do smaku — wymieszaj w głębszym naczyniu lub misce. Włóż do niej ok. 450 g wołowiny i ok. 450 g wieprzowiny. Jeśli mięso nie jest dobrze zanurzone, dolej trochę więcej sosu sojowego — marynata powinna dokładnie otaczać każdy kawałek.
2. Przykryj naczynie folią i wstaw do lodówki na całą noc. Dłuższe marynowanie naprawdę robi różnicę — mięso nabiera głębokiego smaku.
3. Następnego dnia wyjmij mięso z marynaty i grilluj na grillu lub smaż na suchej patelni — bez marynaty, żeby ładnie się przyrumieniło, a nie dusiło.
4. Podawaj z ryżem, stir-fry z warzyw i kimchi.

Podobne przepisy