Fettuccine z kremowym sosem tofu i parmezanem

Składniki

• 200 g makaronu fettuccine
• 340 g tofu jedwabistego miękkiego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 25 g tartego parmezanu
• 25 g tartego sera romano
• 3 ząbki czosnku

Instrukcje

1. Zacznij od ugotowania 200 g makaronu fettuccine w dużym garnku z osolonym wrzątkiem — gotuj przez 5–7 minut, aż będzie al dente.
2. W tym czasie wrzuć do blendera lub malaksera 340 g odsączonego tofu jedwabistego, 3 ząbki czosnku, 25 g tartego parmezanu, 25 g tartego sera romano, 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżeczkę cebuli w proszku. Blenduj wszystko dokładnie na gładki, kremowy sos.
3. Przelej sos do średniego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż się ładnie rozgrzeje. Nie musisz go gotować — chodzi tylko o to, żeby był ciepły.
4. Ugotowany makaron odsącz i przełóż na półmisek lub do miski, po czym wymieszaj go z ciepłym sosem. Podawaj od razu.

Podobne przepisy