Sałatka z pomarańczy i grejpfrutów z miodem i wanilią

Składniki

• 4 pomarańcze navel
• 2 różowe grejpfruty
• 3/4 łyżeczki wody z kwiatu pomarańczy
• 3 łyżki miodu
• 2 laski wanilii
• 1 łyżeczka cynamonu
• kilka liści mięty do dekoracji

Instrukcje

1. Pomarańcze navel i różowe grejpfruty dokładnie obierz ze skórki, usuwając też całą białą albedo. Następnie wytnij cząstki owoców bezpośrednio nad miską — prowadź nóż wzdłuż błonek, żeby uwalniać same czyste kawałki miąższu.
2. Wyciśnij sok z pozostałych błonek i membran do osobnej, małej miski — nie wyrzucaj ich od razu, bo mają w sobie sporo cennego soku.
3. Do miski z wyciśniętym sokiem dodaj sok pomarańczowy, 3/4 łyżeczki wody z kwiatu pomarańczy, 3 łyżki miodu, ziarna wyskrobane z 2 lasek wanilii oraz 1 łyżeczkę cynamonu. Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż miód się rozpuści i składniki połączą.
4. Gotowy dressing przecedź przez sitko prosto na owoce w misce — dzięki temu pozbędziesz się ewentualnych grudek i pestek. Miskę wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc — owoce pięknie się przegryzą z aromatycznym sosem.
5. Przed podaniem udekoruj sałatkę kilkoma świeżymi liśćmi mięty i od razu serwuj.

Podobne przepisy