Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i czarną fasolą

Składniki

• 3 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 główka sałaty
• 4-5 pomidorów
• 2 ogórki
• 1/2 pęczka dymki
• 4 awokado
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czarnej fasoli
• 1 pęczek kolendry

Instrukcje

1. Piersi kurczaka natrzyj oliwą z oliwek i przyprawą fajita, a następnie grilluj na dużym ogniu, aż będą w pełni usmażone. Gotowe mięso odstaw w ciepłe miejsce.
2. Kiedy kurczak się grilluje, przygotuj resztę składników sałatki: porwij główkę sałaty, pokrój 4-5 pomidorów i 2 ogórki, posiekaj dymkę i kolendrę, a awokado pokrój w kostkę. Odcedź kukurydzę i czarną fasolę z puszek. Wszystko wymieszaj w dużej misce.
3. Ugrillowanego kurczaka pokrój w poprzek włókien na plastry grubości około 0,5 cm i dodaj do sałatki. Całość skrop dressingiem do smaku i delikatnie przemieszaj.
4. Podawaj natychmiast.

Podobne przepisy