Kurczak w pomidorowym sosie z winem na makaron

Składniki

• 4-6 piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2 łyżeczki oregano suszonego
• 2 łyżeczki bazylii suszonej
• 2 ząbki czosnku
• 150 ml wytrawnego czerwonego wina
• 2 puszki krojonych pomidorów (ok. 800 g)
• 160 g makaronu
• parmezan do smaku

Instrukcje

1. Na dno wolnowaru układasz piersi z kurczaka (4–6 sztuk) — to ważne, żeby były na samym spodzie. Na to wrzucasz cebulę, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki suszonego oregano, 2 łyżeczki suszonej bazylii, 2 puszki krojonych pomidorów (ok. 800 g) i wlewasz 150 ml wytrawnego czerwonego wina. Wszystko ląduje razem, bez żadnego wcześniejszego podsmażania.
2. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i zostaw go w spokoju na 8–10 godzin. Co jakiś czas możesz zamieszać — po kilku godzinach zobaczysz, że kurczak zaczyna się rozpadać. To właśnie jest sygnał, że sos robi się jak należy. Nie musisz w niczym pomagać widelcem — mięso samo się rozejdzie w sosie.
3. Pod koniec gotowania nastaw makaron (160 g) według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany makaron przekładasz na talerz i polewasz solidną porcją sosu z kurczakiem. Jeśli masz w domu parmezan, zetrzyj trochę na wierzch — naprawdę warto.

Podobne przepisy