Smażone banany z ananasem w sosie rumowym

Składniki

• 110 g masła niesolonego
• 110 g ciemnego cukru brązowego
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki ciemnego rumu
• 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 1/4 łyżeczki soli koszernej
• 2 banany
• 250 g świeżego ananasa (pokrojonego w kawałki)
• lody waniliowe
• wiórki kokosowe słodzone

Instrukcje

1. Zacznij od uprażenia wiórków kokosowych — wsyp je na suchą patelnię bez powłoki nieprzywierającej i podgrzewaj na średnim ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż staną się złote i aromatyczne. Odłóż na bok.
2. Na dużej patelni rozgrzej na średnio-niskim ogniu 110 g masła, 110 g ciemnego cukru brązowego, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki ciemnego rumu, 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego oraz 1/4 łyżeczki soli koszernej. Mieszaj, aż masło się roztopi i wszystko połączy się w jednolity sos.
3. Dodaj pokrojone banany i 250 g świeżego ananasa. Smaż przez około 2 minuty — owoce mają się lekko zmiękczyć, ale zachować formę, więc nie przeciągaj tego za długo.
4. Podawaj od razu — nałóż gałki lodów waniliowych do miseczek, polej gorącymi owocami z sosem i posyp uprażonymi wiórkami kokosowymi.

Podobne przepisy