Pszenne scones z rodzynkami na mleku

Składniki

• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 g rodzynek
• 220 ml mleka

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 300 g mąki z 1/2 łyżeczki soli.
2. Wtrzyj 2 łyżki masła palcami lub przy pomocy blendera do ciasta — masa powinna przypominać drobne okruchy.
3. Dodaj 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 75 g rodzynek, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Wlej 220 ml mleka i zagnieć luźne ciasto. Przełóż je na oprószony mąką blat i krótko wyrób — wystarczy około 10 razy — aż będzie gładkie.
5. Rozwałkuj ciasto i podziel je na 8 równych części.
6. Ułóż scones na lekko oprószonej mąką blasze. Wierzch każdego posmaruj mlekiem i posyp odrobiną cukru.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15–20 minut, aż ładnie się zarumienią.
8. Gotowe scones przełóż na kratkę i zostaw do ostygnięcia.

Podobne przepisy