Wołowina z cebulką w mlecznym sosie na tostach

Składniki

• 60 - 120 g margaryny
• 1 łyżka masła niesolonego
• 4 dymki / szczypiorki
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 250 ml mleka

Instrukcje

1. Wołowinę i cebulę pokrój bardzo drobno — im mniejsze kawałki, tym lepiej wejdą w sos.
2. Na dużej patelni rozpuść masło lub margarynę. Najpierw wrzuć cebulę i smaż przez 1–2 minuty, aż lekko zmięknie, a dopiero potem dodaj wołowinę.
3. Posyp całość mąką i energicznie mieszaj — chodzi o to, żeby mąka połączyła się z tłuszczem i nie przypaliła. Mieszaj bez przerwy, bo na tym etapie łatwo o przywieranie.
4. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając. Gdy sos zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj powoli, aż zgęstnieje do konsystencji dobrego sosu — powinien spokojnie trzymać się na łyżce.
5. Podawaj na tostach. Jeśli masz ochotę, możesz dodać na wierzch posiekane jajka ugotowane na twardo — klasyczne i smaczne połączenie.

Podobne przepisy